Vasile Doholici din Costiceni: „Cine se înfruptă din bobiţele chihlimbarii, gustă din armonia nectarului solar...”

Dr. ing. Vasile Doholici din Costiceni: 

„Cine se înfruptă din bobiţele chihlimbarii, gustă 

din armonia nectarului solar...”

...Ia să vedeţi ce frumoasă poveste de viaţă am să vă spun în continuare. Că nici nu bănuiţi că aproape zilnic treceţi pe lângă izvorul acestei poveşti. Iar satul nostru, Costiceni, este dăruit de Domnul cu prisosinţă şi, mai la fiecare pas auzi murmurul tainic de izvor cu unda-i de cleştar. Da, aveţi dreptate, vâna izvorului trebuie îngrijită permanent, nu doar la Duminica Mare.

...Aşa se face că o vrednică ţărancă, Domnica Lupoi, născută la Costiceni în 1885, se căsătoreşte în anul 1908 cu un la fel de vrednic gospodar Ion Doholici, fiul lui Lisandru şi al Domniţei. În anul următor li se naşte fiul Vladimir, iar încă peste 5 ani, în 1914 vine pe lume al doilea fiu, Vasile. Acesta n-a mai apucat să-l ştie pe taică-său Ion, care a căzut cu moarte de erou pe câmpul de luptă în primul război mondial. Domnica Doholici, văduvă de război, o duce greu cu doi feciori. Noroc de cel mai mare, Vladimir, care o ajută şi sprijină atracţia fratelui mai mic pentru ştiinţa de carte. Dar destinul este prea crud, pentru că Vladimir se prăpădeşte în cel de-al doilea război mondial.

După ce l-au deplâns cu multă jale, ai casei de la Costiceni îl au în grijă pe mezinul Vasile, care absolvă cu eminenţă şcoala din sat şi promovează la liceul din Vijniţa, ulterior fiind transferat la liceul „Aron Pumnu” din oraşul Cernăuţi. Cu calificativul „excelent”, susţine examenele de admitere la Institutul de viticultură din Focşani, şcoală de învăţământ superior de renume în domeniul vitivinicol din România. După absolvire, în 1935 obţine îndreptare de lucru la Curtea Regală a României, unde activează cu succes timp de cinci ani. Chiar din cel de-al doilea an de muncă, 1936, se dedică cercetării ştiinţifice, elaborând articole, broşuri, studii, cărţi cu mesaje documentar-teoretice şi recomandări practice argumentate. În anii celui de-al doilea război mondial lucrează la prefectura din Cetatea Albă, iar în grădina casei pe care şi-a cumpărat-o aici experimentează diferite soiuri de viţă-de-vie. În anii postbelici este solicitat ca inginer superior la Fabrica de vinuri din Focşani, apoi este transferat la Ministerul Industriei Alimentare din România, în funcţia de inginer superior al Direcţiei „Băuturi-Tutun”, urmând o perioadă de aproape două decenii în fotoliul de Director General al aceleiaşi Direcţii departamentale a României. În anul 1973 susţine cu brio teza de doctor în ştiinţe agronomice, în cadrul facultăţii de horticultură a Institutului agronomic „Nicolae Bălcescu” din Bucureşti.

De aici încolo povestea de viaţă a dr. ing. Vasile Doholici, originar din Costiceni, reflectă o carieră de succes în domeniul oenologiei româneşti, incluzând ample cercetări de teren pe întreg cuprinsul ţării, elaborarea unor studii de înaltă probitate ştiinţifică, participarea la multiple reuniuni şi întruniri naţionale, judeţene şi internaţionale, publicarea şi difuzarea mai multor  titluri de carte pentru specialişti, studenţi, dar şi de uz intern, de serviciu. Evident, tematica viniviticolă a fost şi este în centrul atenţiei atât în plan local, naţional сât şi internaţional. Elaborarea unor dicţionare şi îndreptare pentru elevi şi agronomi, a criteriilor pentru tehnologia naţională a vinului, a procedeelor de vinificaţie şi metodelor pentru limpezirea şi stabilizarea vinurilor, precum şi principii de tipizare a vinurilor, dar şi consultarea şi controlul ştiinţific în domeniu – ar fi doar unele aspecte din vasta activitate de inginerie savantă a dr. ing. Vasile Doholici. Dar Domnia Sa s-a afirmat cu probitate şi pe tărâmul traducerilor de profil în şi din alte limbi, invenţii şi inovaţii, studii, analize, instrucţiuni, consultanţă ştiinţifică a filmelor documentare etc.

Ar fi, probabil, cel mai nimerit să aducem în continuare o selecţie din tematica investigaţiilor ştiinţifice pe parcursul anilor ce poartă semnătura şi harul creativ ale consăteanului nostru.

LISTA

lucrărilor ştiinţifice elaborate de dr. ing. Vasile Doholici

Nr. ord.	Autor/coautori	Titlul lucrării	Anul publi-cării	Editura, revista
1	2	3	4	5
I. Cărţi, broşuri, articole etc.
1	Doholici, Vasile	Acizii vinului, pliantă	1936	Tipografia „Luceafărul”, Buzău.
2	Doholici, Vasile	Îndreptar pentru elevi şi agronomi	1938	Revista „Propăşirea agriculturii”, nr. 104, septembrie 1938
3	Doholici, Vasile	Vinificarea în roşu a strugurilor negri, broşură	1955	Ministerul industriei alimentare
4	Doholici, Vasile	Raionarea viticulturii, de acad. Gherasim Constantinescu, recenzie	1958	Revista „Agricultura socialistă”, iulie 1958
5	Doholici, Vasile	Criterii pentru repartizarea teritorială raţională a industriei vinului din Republica Populară România	1964	Revista „Industria alimentară”, nr. 1, 1964
6	Doholici, Vasile	Harta unităţilor vinicole din RPR	1964	Revista „Industria alimentară”, nr. 1, 1964
7	Doholici, Vasile	Criterii pentru elaborarea tehnologiei naţionale a vinului	1965	Revista „Industria alimentară”, nr. 1, 10
8	Doholici, Vasile (coautor) ş.a.	Noi procedee de vinificaţie – principii de elaborare şi instalaţii tehnice. Procedee continui.	1965	Buletinul „Oficiul internaţional al viei şi vinului”
9	Doholici, Vasile şi Traian-Petre Clonda	Al 4-lea simei	1970	Revista „Industria alimentară”, nr. 4
10	Doholici, Vasile	Procedee realizate în tehnologia vinificării în roşu	1970	Revista „Industria alimentară”, nr. 8
11	Doholici, Vasile Şi Georgeta Şeptelici	Metode pentru limpezirea şi stabilizarea vinurilor	1970	Editura „Ceres”, 315 pag.
12	Doholici, Vasile	Tipizarea vinurilor	1972	Editura „Ceres”, 114 pag.
13	Doholici, Vasile (coordonator) ş.a.	Îndrumătorul vinificatorului	1973	Editura „Ceres”, 500 pag.
II. Traduceri în/din alte limbi
14	Doholici, Vasile şi Doholici, Elena	Tratat de oenologie	1947	în l. franceză
15	- // -	Die tehnologie des veines	1961	în l. germană
16	- // -	Lebruce furweintung und kellerwirtschaft	1960	în l. germană
17	- // - (coautori)	Rapoartele generale, naţionale şi comunicările la Congresul internaţional, Lisabona	1965	în l. engleză
III. Coordonator traduceri şi control ştiinţific
18	Doholici, Vasile	Automatizarea proceselor de vinificaţie, de B. Dikii şi B. Lomokin	1965	din l. rusă
19	Doholici, Vasile	Tehnologia vinificaţiei, de A. Amerina şi M. Cruesa	1966	din l. rusă
20	Doholici, Vasile	La nuova enologia, de G. P. Caroglio	1967	din l. italiană
21	Doholici, Vasile	Rapoartele generale, naţionale şi comunicările prezentate de secţia a II-a oenologie, la Congresul internaţional O.I.V., Lisabona	1968	în l. engleză/franceză
IV. Consultant ştiinţific la filme documentare
22	Doholici, Vasile	Tehnologia vinificării	1970	Studioul „Animafilm”, Bucureşti.
23	Doholici, Vasile	Tehnologia condiţionării vinurilor	1970	- // -
24	Doholici, Vasile	Cercetări, învăţământ, oameni de seamă în viticultură şi oenologie	1971	- // -
V. Invenţii
25	Doholici, Vasile (coautor) ş.a.	Instaţie (Instalaţie ??) automatizată discontinuă pentru distilarea alcoolului din borhoturi de fructe, tescovină, drojdie, vin şi altele	1970	Aplicaţie practică
26	Doholici, Vasile (coautor) ş.a.	Instalaţie automatizată pentru fracţionarea distilării discontinue a alcoolului şi frunţi, mijloc şi cozi	1970	În curs de aplicare
VI. Inovaţii
27	Doholici, Vasile şi Stan, Ilie	Dispozitiv de sterilizare a aerului ce pătrunde în vasele cu vin		Certificat nr. 35/1954
28	Doholici, Vasile	Sistem nou de pâlnie de fermentare		Certificat nr. 3/1967
29	Doholici, Vasile	Cadă cu capac mobil pentru fermentarea vinurilor roşii		Certificat nr. 4/1967
30	Doholici, Vasile	Cadă automată pentru fermentarea vinurilor roşii		Certificat nr. 5/1967
31.	Doholici, Vasile	Extragerea oenocianinei din pieliţele de struguri negri		Certificat nr. 6/1967
32	Doholici, Vasile (coautor) ş.a.	Gropi pentru păstrarea tescovinei		Certificat nr. 7/1967
33	Doholici, Vasile	Defoxarea vinurilor de hibrizi		Certificat nr. 8/1967
34	Doholici, Vasile	Dispozitiv de împănare a vaselor de transport în vagoane şi autocamioane		Certificat nr. 9/1967
VII. Referate, comunicări, prelegeri etc.
35	Doholici, Vasile	Principiile legislaţiei viti-vinicole. Criteriile de stabilire a preţurilor la struguri	1956	Casa agronomului, Buc.
36	Doholici, Vasile	Analiza critică a calităţii vinului şi măsuri de îmbunătăţire a acestuia	1967	Sesiunea tehnoştiinţifică, Constanţa
37	Doholici, Vasile	Tehnologia vinului	1970	Cursuri de la Snagov
38	Doholici, Vasile	Fermentaţia alcoolică a mustului şi mustelii de struguri şi măsuri de dirijare a acesteia	1970	Simpozion București
39	Doholici, Vasile şi Doholici, Elena	Orientarea producţiei şi consumului de vinuri pe Terra	1970	Conferinţă naţională, Galaţi
40	Doholici, Vasile	Studiu privind plata strugurilor pentru vin în funcţie de concentraţia medie/ponderată de zaharuri pe recoltă	1971	Uz intern
41.	Doholici, Vasile	Evoluţia şi perspectiva producţiei de vin şi de produse pe bază de struguri, must şi vin	1973	Cursuri post-universitare, Craiova
VIII. Studii, analize, instrucţiuni etc.
42	Doholici, Vasile	Vinul ca produs alimentar, condiţiunile de conservare şi diferite tipuri de pivniţe	1949	M.I.A. Uz intern
43	Doholici, Vasile (coautor) ş.a.	Stabilirea tehnologiei de fabricare a stafidelor	1952	Vinalcool, Focşani
44	Doholici, Vasile	Extragerea alcoolului din tescovină prin difuzie şi presare	- // -	- // -
45	Doholici, Vasile	Instrucţiuni de urmărire a mersului vegetaţiei viilor	1954	M.I.A. Uz intern
46	Doholici, Vasile	Instrucţiuni de vinificare şi îmbunătăţire a calităţii acesteia	1954-1959	M.I.A. Uz intern
47	Doholici, Vasile şi Ciocan, Constantin	Conceperea, proiectarea şi executarea unui aparat pentru determinarea densităţii în mod operativ	1955	- // -
48	Doholici, Vasile	Dispozitiv pentru închiderea vaselor de transportat vin în curs de fermentare	1955	- // -
49	Doholici, Vasile	Aparat pentru prepararea SO2 şi sulfitarea mustului	1955	- // -
50	Doholici, Vasile	Dispozitiv pentru încărcat şi descărcat vase	1956	- // -
51	Doholici, Vasile	Studiu cu privire la delimitarea podgoriilor şi a centrelor viticole	1956	- // -
52	Doholici, Vasile	Studiu cu privire la încadrarea podgoriilor în grupe de calitate	1955	- // -
53	Doholici, Vasile (coautor) ş.a.	Studiu privind îmbunătăţirea delimitării şi încadrării podgoriilor din R.P.R.	HCM 1286/ 958 1958	- // -
54	Doholici, Vasile	Studiu pentru clasificarea vinurilor şi elaborarea instrucţiunilor de clasificare a vinurilor în R.P.R.	1959	Reconfirmat  ????
55	Doholici, Vasile (coautor) ş.a.	Referinţă cu privire la lucrarea „Tehnologia vinului” de Simionescu Ion ş.a.	1959
56	Doholici, Vasile	Studiu cu privire la înfiinţarea unei cooperative viticole de producţie în com. Frumuşelu, Bacău	1959	M.I.A. Uz intern
57	Doholici, Vasile	studiu privind stabilirea podgoriilor şi a centrelor viticole care produc vinuri cu denumiri de origine	1959	HCM 1167/959
58	Doholici, Vasile	Studiu privind potenţialul naţional calitativ al podgoriilor şi centrelor viticole din R.P.R.	1962
59	Doholici, Vasile	Studiu privind potenţialul naţional al viilor hibride din R.P.R.	- // -
60	Doholici, Vasile şi Abunei, Mircea	Studiu privind lichidarea deficitului de capacitate în industria vinului din R.P.R.	1963
61	Doholici, Vasile	Studiu privind repartizarea teritorială a unităţilor industriei vinului	1963
62.	Doholici, Vasile (coautor)	Viticultura şi vinurile Portugaliei	1965	Uz intern
63	Doholici, Vasile	Studiu privind repartizarea teritorială şi structura calitativă a producţiei viticole din R.S.R. în condiţiile actuale	1965
64	Doholici, Vasile	Studiu privind repartizarea teritorială şi structura calitativă a producţiei viticole din R.S.R. în perspectiva generală a dezvoltării viticulturii	1966
65	Doholici, Vasile	Studiu de interpretare a datelor recensământului viticol de la 25 august 1965	1966
66	Doholici, Vasile	Studiu privind Fondul de Stat „Struguri”	1966
67	Doholici, Vasile	Studiu privind repartizarea teritorială a forţelor de muncă din industria vinului	1966
68	Doholici, Vasile	Studiu privind repartizarea teritorială a consumului de vinuri în R.S.R.	1967
69	Doholici, Vasile	Menţinerea densităţii iniţiale a plantaţiilor viticole...	1967	„Scânteia”
70	Doholici, Vasile (coautor) ş.a.	Studiu privind modul cum se lucrează viile C.A.P.	1967
71	Doholici, Vasile	Studiu privind stabilirea liniilor directoare în orientarea folosirii fondurilor de investiţii în industria vinului din R.S.R. pentru obţinerea eficienţei economice maxime	1967
72	Doholici, Vasile	Povestea unui bob de strugure. Scenariu de film	1970
73	Doholici, Vasile	Studiu privind stimularea producţiei viticole şi a valorificării ei de către cooperativele agricole de producţie şi gospodăriile populaţiei	1971
74	Doholici, Vasile	Îmbunătăţirea repartizării teritoriale a producţiei de vermut în sem. I / 1971	1971
75	Doholici, Vasile (coautor) ş.a.	Elaborarea şi folosirea produselor secundare de la vinificaţie. Raport naţional		La cea de-a 52-a adunare generală a O.I.V. 1972
76	Doholici, Vasile	Studiu privind extragerea mustului ce aderă la ciorchini		C.V.V. Uz intern. 1972
77	Doholici, Vasile	Analiza privind capacităţile de producţie vinuri, rachiuri şi produse pe bază de vin în profil teritorial		C.V.V. 1973
...Şi altele.

Când a fost la Costiceni ultima dată, în septembrie 1974, a lăsat şi informaţiile de mai sus.

...Mai puţini specialişti în domeniul oenologiei care au realizat atâtea performanţe în plan naţional şi internaţional ca dr. ing. Vasile Doholici. Regretabil că la Costiceni numele Domniei Sale, indiferent că e scris cu „h” sau cu „g”, este aproape necunoscut generaţiilor ce iau cu asalt internetul. Cu certitudine Aleea consătenilor iluştri într-un viitor indefinit va găsi loc şi pentru bustul lui V. Doholici...

...Dacă vă aflaţi în preajma complexului Domniţa din Costiceni, îngăduiţi o clipă, cu un gând bun pentru acest mare patriot al neamului.

Că şi autorul acestor rânduri procedează la fel. Şi parcă în timp desluşesc la Domniţa o placă (de ce nu un basorelief?) cu inscripţia: „Aici s-a născut omul de ştiinţă... (21.04.1914-06.05.1986)”.

Dar câte alte edificii din sat aşteaptă expresia acestei recunoştinţe pentru feciorii săi?!

Dr. Tudor COLAC